Gewöhnliche Vogel-Sternmiere  -  Stellaria media
Gewöhnliche Vogel-Sternmiere - Stellaria media

Wildkräuter erkennen und zubereiten

Viele essbare Wildkräuter wachsen unbemerkt vor unserer Haustür. Wer sie kennt, kann nicht nur den Speiseplan damit ergänzen, sondern auch gesundheitlich großen Nutzen ziehen. Denn nichts ist regionaler und saisonaler als Wildkräuter und Wildgemüse und wenig andere Nahrungsmittel haben eine solche Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.

 

An diesem Vormittag lernen wir in der näheren Umgebung von Innsbruck eine Vielzahl an essbaren Wildpflanzen kennen. Besonderes Augenmerk legen wir dabei auf das sichere Erkennen der Pflanzen anhand von typischen Merkmalen und auf Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Pflanzen.

Beim Sammeln in der Natur können wir die Pflanzen anders als im Lehrbuch mit allen Sinnen erfahren. 

Im Anschluss genießen wir in geselliger Runde ein  mehrgängiges Wildkräuterpicknick.

 

Zeit

Samstag, 21.5.2022            10 bis ca. 13 Uhr

Ort

Raum Sistrans, wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Kursleitung

Mag.a Bettina Mittendrein

Bettina Mathoi

Kosten

€ 35,- inkl. Picknick

Anmeldung

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.