Botanischer Spaziergang und Kochkurs

Viele essbare Wildkräuter wachsen unbemerkt vor unserer Haustür. Wer sie kennt, kann nicht nur den Speiseplan damit ergänzen, sondern auch gesundheitlich großen Nutzen ziehen. Denn nichts ist regionaler und saisonaler als Wildkräuter und Wildgemüse und wenig andere Nahrungsmittel haben eine solche Dichte an Vitaminen, Mineralstoffen und anderen sekundären Pflanzeninhaltsstoffen.

Bei einem Spaziergang über die Wiese und am Waldrand lernen wir die verschiedensten Wildpflanzen kennen und unterscheiden. Besonderes Augenmerk legen wir dabei auf das sichere Erkennen von Pflanzen anhand von typischen Merkmalen und auf Verwechslungsmöglichkeiten mit anderen Pflanzen. Beim Sammeln in der Natur können wir die Pflanzen anders als im Lehrbuch mit allen Sinnen erfahren.

Im zweiten Teil der Kurses kochen wir aus unserem Sammelgut gemeinsam ein vielgängiges Wildkräutermenü. 

Samstag, 04.05.2024         

10:00 Uhr bis ca. 14:30 Uhr  - danach gemeinsames Essen

Raum Sistrans, wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Mag.a Bettina Mittendrein

Bettina Mathoi

€ 55,- plus ca. € 10,- Lebensmittelbeitrag

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